“焯水”就是将初加工的食材放在开水中加热到半熟或全熟,然后再拿出备用,是烹饪中常用的一道工序。那么,哪些食材需要焯水,焯水又有什么作用呢?我们今天以蔬菜为例,给大家介绍一下焯水的好处。  ■ 颜色更...

主要功效:健脾祛湿  推荐人群:因湿气重而觉周身困重的人群  推荐:广东省中医院临床营养科  材料:木棉花4朵、土茯苓30克、白扁豆20克、薏米30克、排骨500克、蜜枣半粒、生姜适量(3~4人量)。...

9月份各种海蟹、河蟹会陆续上市,面对螃蟹鲜美的滋味,身边总会有人提醒我们:螃蟹不要和香蕉、柿子一起吃,否则会长胃结石!香蕉和柿子都是秋季应季水果,大家难免吃完海鲜,顺便拿一根香蕉吃。这让很多人很紧张,...

  又是一年春来到,大量香椿也随之上市。香椿芽是香椿在春天长出的新鲜嫩芽,因长在树梢上,常被人们称为“树上的蔬菜”,它独特的味道让很多人深深迷恋,价格也因此水涨船高。  最近在上海的一些菜场,香椿的价...

水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶……这类乳制品近年来成了消费者的新宠,甚至连不少博主都在“安利”它们,称其比起普通牛奶,味儿更浓、营养更好、脂肪含量更低。与此相关的传言,也在朋友圈不断蔓延。事实真...

腊味,是将一些肉类用食盐腌制之后,再放在通风处风干所制作而成的一类传统食品。这样制作出来的肉类不容易变质,而且口感比较醇香,尤其是在一些南方地区,每到春节的时候,家家户户都会吃一些腊味。腊味口感虽然非...

  平时喝牛奶挺多的,每天都能达到300毫升以上,为什么还会缺钙呢?  中国老年学会骨质疏松专业委员会委员闫爽答:牛奶确实是补钙的好食物,但仅靠补钙是不能预防骨质疏松的,蛋白质、钾、镁、锌、维生素D、...

覆盆子有益肾固精缩尿、养肝明目的功效,可有效缓解冬季女性手脚冰凉的症状。推荐一个食疗方:取桑葚、枸杞、红枣各30克,女贞子20克,柏子仁15克,菟丝子、覆盆子各10克,鸡腰子20个,老姜3片,葱3段,...