9月份各种海蟹、河蟹会陆续上市,面对螃蟹鲜美的滋味,身边总会有人提醒我们:螃蟹不要和香蕉、柿子一起吃,否则会长胃结石!

香蕉和柿子都是秋季应季水果,大家难免吃完海鲜,顺便拿一根香蕉吃。这让很多人很紧张,这要是不小心一起吃了,真“长石头”了怎么办?

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:香蕉、柿子和螃蟹一起吃,会长结石?辟谣:熟香蕉、熟柿子放心吃。

螃蟹不能和柿子、香蕉一起吃,不能说完全没道理,但并不准确。准确的说法是,不要是生香蕉、生柿子一起吃。因为这两种水果在未成熟时,有很高含量的鞣酸物质。

我们都知道吃熟香蕉,可以促进肠胃蠕动缓解便秘,如果吃生香蕉,生香蕉中具有很高含量的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,反而会造成便秘。

同样未脱涩的生柿子,它的鞣酸和果胶含量比较高,这些物质在胃酸作用下易形成难消化的植物纤维团块,它们可以包裹着其他食物,在胃中变得越来越大,严重时甚至堵塞胃肠道。

一旦胃柿石形成,可能会对肠胃造成损伤。这类患者通常会出现腹胀、腹痛、恶心,甚至是胃炎、胃溃疡等症状,损伤严重的话还需要去医院诊治。

我们在市面上买到的成熟柿子,其实都已经经过“脱涩”处理,鞣酸含量比较低了。不管空腹吃,还是和螃蟹一起吃,都不会影响肠胃健康。

当然,就算是成熟的香蕉、柿子,不管和什么食物搭配,一次也不要吃太多。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天吃200到300克水果,相当于一到两个柿子,或者一到两根香蕉。

最后爆炸营养课堂的营养师,提醒大家:

螃蟹携带很多致病细菌,所以吃螃蟹的时候,一定要记住彻底加热,确保其中的细菌被完全杀死了,避免吃了不干净的食物拉肚子。

另外高血脂患者,不要吃太多蟹黄,每100克蟹黄含460毫克胆固醇,而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克,有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。

各位朋友,你觉得柿子、香蕉可以和螃蟹一起吃吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。